Кухар Генадій Миколайович

Знання української, європейської та італійської кухні, море продуктів та риби. Знання дієтичних страв, меню правильного харчування. Приготування дичини, приготування банкетів, фуршетів. Маю рекомендації. Досвід роботи: 1. Ресторан «da Vinci Fish Club» м.Київ, кухар, з листопада 2015р. 2. Відкриття клубу «Arena City» у місті Тверь квітень – липень 2015р. Розробка меню ресторану, банкетного меню, фуршетного меню. 3.Робота в резиденції посла Іспанії з 2012-2014рр. Приготування страв європейської кухні. Організація та обслуговування фуршетів та банкетів до 80 осіб. 4.Робота у VIP сім'ї з квітня 2009р по березень 2012р 5.Ресторан "Доверсоль" з травня 2007р. по вересень 2008р 6.Відкриття ресторану в Росії, м.Твер "Дель Мар Кастіліо", жовтень-грудень 2008р, - розробка меню; - Набір та навчання персоналу; - Складання технологічних карт; 7.Робота в ресторанах Києва – Маріо, Лямур, Санчо Пансо.