Кухар Андрій Олександрович

02.2021 - 09.2021 кухар у сім'ї 03.2017– 02.2021 | МХП o Шеф-кухар – складання калькуляцій та технологічних карт – розробка банкетного меню – організація та контроль роботи кухні Досягнення: • Налагодив технологічні процеси у проведенні виїзних банкетів та церемоній. • Запустив салат-бар та сендвіч-бар. • Впровадив стандарти HACCP. o Су-шеф (03.2017 – 07.2017) -організація та контроль роботи кухні -складання заявок на постачання необхідних продуктів Досягнення: • Оптимізував роботу кухні, що дозволило видавати страви Клієнту набагато швидше та якісніше. 06.2015 – 01.2016 | Mezze-bar Шеф-кухар Досягнення: • Запустив ресторан із нуля. 2012 – 2016 | Готель «ALFAVITO», ресторан «Піано» o Су-Шеф (2014 – 2016) o Старший зміни (2012 – 2014) 2008 – 2012 | Ресторан «Рішельє» Кухар – гарячого процесу 2008 | Ресторан «Купецький двір» Кухар – гарячого процесу 2005 – 2008 | Ресторан «Первак» Кухар 2005 | Кафе «Київстар» Кухар